😘彩虹桥 - 忍不住舔盘の️ 超快手懒人面

作者： 林不胖

今日晚餐 天差地别的口味 在极简菜色中达成舔盘共识～ 习惯长切丝，喜好东北菜的室友舔盘之后赐名彩虹桥🌈 一切都刚刚好，口感清淡丰富 吃完盘子里看不到多余的油脂 * 芝麻香, 肉煎黄 青椒嫩 黄瓜软 萝卜轻微硬度 姜蒜极易挑 ▶︎ 食材改进: 挑肥的豆芽，条件所限，换杏鲍菇; 切个糖心蛋

用料

• 手工素面 240g, 人均120g
• 黄瓜 半根
• 萝卜 半条 (l≈12cm)
• 青椒/彩椒 半个量
• 豆芽 1把
• 瘦肉 1拳半
• 蒜片 姜片 1瓣; 2片
• 食用油 少许, 过锅防粘
• #综合酱汁：
• 生抽 2匙
• 香醋 1匙
• 黑胡椒碎 少许
• #调味：
• 黑胡椒碎, 辣椒粉, 白芝麻 各轻摇两下
• 香油 2匙

😘彩虹桥 - 忍不住舔盘の️ 超快手懒人面的做法步骤

步骤 1

备料： 黄瓜萝卜丝,青椒块;肉片 蒜片

步骤 2

煮： 沸水烫黄瓜10s 接着煮面2min, 过冷水分两盘

步骤 3

炒： 热锅热油下姜蒜，炒肉 豆芽萝卜彩椒 肉熟后下锅 下酱汁, 拌匀, 收汁90s, 分食 *豆芽熟，亮泽度如上

步骤 4

调味： 辣椒粉, 黑胡椒碎 白芝麻 香油绕两圈 *偏好 - 成品约¼的表面积按图密度撒碎粉, 我习惯先撒再盖炒食

步骤 5

享用

😘彩虹桥 - 忍不住舔盘の️ 超快手懒人面的小贴士

◆ 重口一点の调料任选： 香辣：浇热油 辣椒油; 小米椒 芝香：起司粉/酵母 蚝油可换各类酱/方便面酱包x1 ◎ 色: 三色甜椒 紫色生菜 圣女果可 ◎ 香: 白色甜洋葱可免姜蒜 ◎ 用漏勺捞黄瓜的同学直接漏勺拌炒，下面略拌，一人食只洗锅勺 ◎ 剩的半条瓜煮面时我啃了 ◎ 速: 米面粉皮 换粗粮面包/小麦薄饼省煮

菜谱创建时间：2020-11-26 22:28:03