小白都会的雪花酥

作者： 萌豆私房手工

因为孩子想吃，个么动手做起来 分享给大家 喜欢记得收藏，点赞 不懂的随时问哦

用料

• 棉花糖 150克
• 黄油 45克
• 混合坚果 120克
• 蔓越莓干 60克
• 小奇福饼干 150克
• 奶粉 45克

小白都会的雪花酥的做法步骤

步骤 1

不粘锅放入黄油，黄油最好切小块状，小火加热至融化即可，最好用硅胶铲

步骤 2

黄油融化后，加入棉花糖，全程小火即可，不断搅拌，压拌至棉花糖融化

步骤 3

融化至这种状态

步骤 4

加入奶粉，搅拌至看不到奶粉

步骤 5

加入饼干，坚果，翻拌均匀

步骤 6

拌至这种状态

步骤 7

戴上防粘手套，用手揉均匀

步骤 8

揉至这种状态

步骤 9

借助金盘直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉；

步骤 10

表面筛点奶粉，先切条

步骤 11

切块

步骤 12

可以单独打包，一颗颗包装，可以一罐

小白都会的雪花酥的小贴士

1.炒制棉花糖版的牛轧糖，全程用中小火，避免牛轧糖炒过了； 2.无盐黄油加热至融化就可以了，不需要沸腾； 3.棉花糖需要完全炒制融化再加入奶粉； 4.雪花酥塑形要压紧实，避免有空隙的地方，切出来会有一些孔洞，形状不规则 4，如果做草莓干口味把蔓越莓60克换成草莓干60克就可以

菜谱创建时间：2020-11-26 19:41:21