汉堡包🍔

作者： 馋猫儿大厨

为第二天准备的早餐

用料

• 高筋面粉 270克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 鸡蛋+水 170克
• 黄油/椰子油 15克

汉堡包🍔的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有食材放入面包机。两个和面程序(一个程序15分钟)后成光滑面团。

步骤 2

继续使用面包机发酵功能让面团发酵至两倍大。

步骤 3

取出排气后均分六个面团，滚圆后松弛10分钟左右，再次滚圆放入汉堡模具。

步骤 4

烤箱发酵功能进行二次发酵。

步骤 5

发酵好的面包坯表面可喷水后撒上白芝麻或黑芝麻。也可以不加。入预热好的烤箱180度18分钟左右。可视各家烤箱适当调整炉温和时间。

步骤 6

出炉

步骤 7

放置温热后装袋保存。

汉堡包🍔的小贴士

黄油，椰子油都可以用。 还可以减糖，我现在糖的用量只用到十克

菜谱创建时间：2020-11-26 18:19:25