日式黑糖渍栗子

作者： 阿芫

糖渍栗子，不仅是秋冬经典小零食，也是甜点好伴侣

用料

• 栗子 160
• 水 800克
• 白糖 10克
• 黑糖 240克
• 薄口酱油 1勺

日式黑糖渍栗子的做法步骤

步骤 1

栗子去皮加小苏打浸泡过夜

步骤 2

锅中加入足量的热水和栗子，大火烧开转中小火煮半个小时，煮到栗子可以轻松戳碎

步骤 3

加入糖和酱油，中小火再煮30min，然后关火浸泡4-5h或过夜，尝一尝如果还想更入味就再加热到沸腾，之后立刻关火继续浸泡，隔一段时间尝一尝味道，直到浸泡到你喜欢的程度。

步骤 4

保存：消毒后的广口玻璃瓶中放满栗子，然后用煮栗子的糖水没过栗子，冷藏保存一周

菜谱创建时间：2020-11-26 15:39:17