猪肚鸡汤

作者： 喜欢烹饪的小江

苏州入冬了总是下雨，煲点汤给家人驱驱寒气～ 猪肚煲鸡，味道鲜美

用料

• 猪肚 1个
• 鸡 半只
• 姜 3片
• 葱结 2个
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 生粉/面粉 适量

猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

猪肚处理干净，新鲜的猪肚用生粉或者面粉揉干净，揉掉粘液，用剪刀去除脂肪，去掉黄色的东西，冲洗干净，放入锅里焯水，焯水加生姜料酒，然后捞出洗干净切条备用

步骤 2

老母鸡半只，焯水后洗干净备用

步骤 3

砂锅里放入老母鸡，猪肚丝，放入葱结，姜，白胡椒粉，开始炖，大火炖开后转小火，炖50分钟左右，放盐调味，撒葱花出锅

猪肚鸡汤的小贴士

汤很鲜美，放了白胡椒粉吃的胃里暖暖的～

菜谱创建时间：2020-11-26 12:14:52