健康小清新——牛油果羽衣甘蓝蟹柳意面

作者： 奈奈nana

牛油果提供优质脂肪，羽衣甘蓝提供丰富维生素，蟹柳鲜甜加持，帕玛森咸香点睛，搭配在一起是神仙打架的味道，关键做起来还超方便，要不要了解一下？

用料

• #牛油果酱部分（2人份）
• 牛油果 1个
• 牛奶/植物奶 100-120克
• 羽衣甘蓝 1把
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 熟鹰嘴豆（可选） 随意
• #意面部分
• 意大利面 200g
• 帕玛森 适量
• 即食蟹柳 2包

健康小清新——牛油果羽衣甘蓝蟹柳意面的做法步骤

步骤 1

羽衣甘蓝洗净，去掉中间的杆，取叶子备用。

步骤 2

平底锅中小火烘干羽衣甘蓝，取出放凉。（参考我的羽衣甘蓝去涩味大法），也可以用开水焯熟放凉备用。

步骤 3

牛油果去核取肉，把牛油果酱部分所有材料加羽衣甘蓝打成泥，牛奶量请自行调节。

步骤 4

因为我用的是新鲜鸡蛋面，所以2分钟即可。其余干的意面请按包装要求常规煮熟，捞出

步骤 5

平底锅倒入牛油果酱和意面，小火拌匀，撒多多的帕玛森，加入蟹柳，开吃~

菜谱创建时间：2020-11-26 10:10:08