鸡胸肉飞水,花胶浸发洗净,圆肉红枣都去核,所有材料放入炖盅,放入2碗暖水(两个人的份量啊),隔水用电炖盅炖4小时即可。饮汤时再加一点点盐,盐的作用就是提鲜,所以0.1克左右就足够了。
鸡胸肉飞水要中小火,冷水放入,水滚后两分钟即可,炖好的鸡胸肉软滑不柴。