干脆牛肉丝（好吃停不下来！）

作者： 胖呼呼的

这么说吧，干脆的就像干脆面的口感，不用像嚼牛肉干那么费腮帮子，这个完全可以仿照干脆面吃法，直接往嘴里倒着吃！ 也是碰巧做成的。卤的牛肉吃不完，已经解冻了不好再重新冷冻，放冷藏也放不了几天（关键不想吃了，想吃也就没这文了）。就说撕成丝，炒干吧，不怕坏。在炒的时候，得一直站着，累呀，时间还长，最后就倒到烤盘里烤干的。因为不知道这么好吃，没打算写菜谱，就没过程图，但是相当简单，不用过程图也能看懂。

用料

• 卤牛肉 一块
• 烤箱

干脆牛肉丝（好吃停不下来！）的做法步骤

步骤 1

把牛肉撕成丝

步骤 2

均匀铺在烤盘里，烤箱60度（其实开始我用的120度，感觉上面的很快干了，下面还是湿的，就决定用低温慢烘，随便调低了温度，我觉得这个温度差不多就行，没那么准确）

步骤 3

隔一会儿用筷子翻拌一下，能让整体都烤干。

步骤 4

自己看状态，或者尝一下，觉得口感够脆了就完成了。（我也忘了多长时间了……）

干脆牛肉丝（好吃停不下来！）的小贴士

1.牛肉撕的丝细一些，容易烤干也更脆。 2.我用的自己卤的肉，不知道外头卖的行不行。 3.最后成品的味道跟卤牛肉有关。 4.没有烤箱的用不粘锅炒也行，开最小火，不过不建议呀，很长时间的，太累

菜谱创建时间：2020-11-25 19:52:22