SCD饮品-杏仁奶（巴旦木奶/扁桃仁奶）1阶段

作者： SCD饮食文化

SCD禁止喝牛奶，豆浆也不允许，很多病友都想喝上一杯热热的“牛奶”，有没有什么食物可以代替呢？答案就是：杏仁/巴旦木/扁桃仁。 巴旦木有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。 而且巴旦木还可以增重，肠道病患者体重一般都比较轻，想增重，巴旦木奶是个不错的选择，操作简单方便

用料

• 生去皮杏仁/巴旦木/扁桃仁 30颗
• 水 300ML

SCD饮品-杏仁奶（巴旦木奶/扁桃仁奶）1阶段的做法步骤

步骤 1

生杏仁/巴旦木/扁桃仁浸泡一夜，时间久点杏仁奶味道更细腻更醇厚，过滤，口感会更好。

步骤 2

把浸泡好的巴旦木和300ML水一起倒入破壁机打，我先按了果汁功能，尽量打细点。

步骤 3

榨好汁的杏仁奶1阶段在破壁机煮开，一般豆浆功能的就可以煮开，味道很香浓口感跟牛奶有点像，喜欢的甜的可以添加蜂蜜1阶段。网上很多做法都没有煮开，都是榨汁后直接喝还放冰箱冷藏喝，我也试过直接喝，但喝了感觉不是很好，所以对于我们炎症肠病患者，一定 要煮开喝，每次做每次喝，保证新鲜卫生，杏仁奶1阶段就允许尝试但是跟其他食物一样，也是要少量开始尝试。

SCD饮品-杏仁奶（巴旦木奶/扁桃仁奶）1阶段的小贴士

备注：杏仁奶必须是生杏仁（巴旦木/扁桃仁）做，盐焗等处理过的杏仁不能做杏仁奶，而且要求新鲜，所以价格会比盐焗杏仁价格稍微贵点，盐焗可以掩盖变质或者不太新鲜的杏仁味道。

菜谱创建时间：2020-11-25 15:37:36