酸酸甜甜草莓酱

作者： 给你的爱在西元前

草莓买回来，偶尔不如想象中甜，丢了吧，心疼钱💰，不丢吧，又酸的吃不完。那就做成草莓酱吧，让他又好看又好吃。

用料

• 草莓 500克
• 白糖 100克
• 柠檬 0.5个

酸酸甜甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓🍓去蒂洗干净，淡盐水泡10分钟，然后清水清洗2－3次。

步骤 2

去除干净蒂尾，然后切小块一颗草莓🍓切八块，喜欢果肉大点的可以切大块点一颗草莓🍓切四块。

步骤 3

放砂糖70克，然后搅拌均匀，放置15到30分钟。腌制出糖水。

步骤 4

小火熬煮草莓，千万不要加水。顺一个方向搅拌，防止粘锅糊锅。

步骤 5

用小漏勺，捞去浮起来的白沫。然后加30克糖，继续熬煮搅拌。

步骤 6

熬制粘稠后，加几滴柠檬调理风味。再次熬煮搅拌一下。

步骤 7

直到酱汁挂住，无水滴状。

步骤 8

用开水，烫煮一下罐子，擦干备用。

步骤 9

趁热入罐，入冰箱冷藏。

酸酸甜甜草莓酱的小贴士

1.千万不要给水 2.正常一斤草莓，出四两五左右草莓酱 3.没有白砂糖可以用冰糖代替，但是冰糖腌制等待时间要加长一倍。

菜谱创建时间：2020-11-25 13:41:08