巧克力软曲奇

作者： 找添添

赛百味同款可可豆软心曲奇 比趣多多好吃一百倍

用料

• 蛋 2个
• 黄油 30克
• 糖 60克
• 面粉 30克
• 泡打粉 1克
• 黑巧克力 225克
• 香草精 1小勺
• 盐 1克
• 烘焙耐热可可豆 100克
• 以下根据个人口味选择添加：
• 坚果碎 80克
• 蔓越莓碎 30克
• 咖啡速溶粉 4克

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

是一道非常容易上手的甜品

步骤 2

下面放热水 隔盆加热融化巧克力和黄油

步骤 3

巧克力温度超过50 容易水油分离哦

步骤 4

室温鸡蛋更容易打发

步骤 5

用细砂糖 不要用颗粒很大的

步骤 6

打到没有粗糙的大气泡为止

步骤 7

和巧克力混合 用刮刀翻拌的手法 减少消泡

步骤 8

面粉没有限制 低筋，高筋都可以

步骤 9

这个可可豆是耐高温可可豆 就是烘烤之后不会化开的 如果要加坚果或者果干在这一步放

步骤 10

180度 15-20分钟 根据你饼干的大小增减时间 不要做的太小 就不容易有软心了

步骤 11

表面有点光泽 有裂纹 可以轻松从油纸上拿下来 就是成功了 掰开是巧克力软心的 配牛奶或者咖啡非常好吃

菜谱创建时间：2020-11-24 23:51:26