青榄瘦肉汤

作者： junhuanf

润肺止咳，利咽消肿，生津止渴，清热解毒！！ 秋冬季转变，身体出现不适应，小盆友喉咙不舒服，现在好了，有时间整理这几日煲的汤分享一下 这个汤适合3人份的，如果想炖一人炖盅的，材料需要调整，青橄榄2棵，瘦肉100克

用料

• 青橄榄 8颗
• 瘦肉 200克
• 盐 适量

青榄瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

青橄榄清洗干净，拍扁拍散，这样味道才好炖出

步骤 2

瘦肉，焯水，步骤之前有写过，就不重复了，这里用的是普通瘦肉，普通瘦肉炖完会起渣，口感木有那么好，如果不介意的也可以一起吃掉，如果用的猪健肉，就不会渣掉，汤好之后，可以汤肉一起吃

步骤 3

家里用的是电煮锅，炖盅加水至7-8分满，外边蒸水加至漫过炖盅一半或以上一点，点炖汤，就ok啦 如果是用燃气炉(一定要注意用火)，外边的蒸水需要先烧开，炖盅里加的水一定是热水，盖上盖子，开炉炖大概1.5-2.5小时就好了，一般1.5小时就够的了

步骤 4

这个汤基本木有浮渣浮油，可以不用过滤，汤好之后加适量盐，完成！

步骤 5

因为之前小盆友不舒服木有时间拍照，所以如果以后有机会会补图

青榄瘦肉汤的小贴士

有些人对猪腥味比较敏感的，可以加一丢丢陈皮，祛祛味，这里要注意不可以用姜

菜谱创建时间：2020-11-24 22:17:35