虫草花鸽子蛋牛肉汤

作者： 尘晓美食记录

天气凉，暖暖的汤喝起来。炖盅炖出好喝的虫草花鸽子蛋牛肉汤。清甜好喝，一定要试试！原汁原味！

用料

• 牛肉 12块
• 虫草花 一把
• 鸽子蛋 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 姜片 3片
• 纯净水 适量
• 盐 1勺
• 葱 3根

虫草花鸽子蛋牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小块，洗净备用。准备好其他材料。虫草花用水浸泡15分钟，泡开。

步骤 2

牛肉块放入锅里，加水没过牛肉，加料酒2勺，开大火煮开焯水。

步骤 3

鸽子蛋煮熟，然后剥壳放入炖盅里。

步骤 4

焯水后捞出，再次洗干净，放入2个炖盅里，一个6块牛肉。将泡好的虫草花洗干净，沥干，一起放入炖盅。

步骤 5

炖盅里加水7分满，放在蒸烤架上。

步骤 6

盖上炖盅盖，一定要盖！将蒸烤盘放入蒸箱中层位置

步骤 7

水箱加满水。选炖，1个半小时-2个小时。如果牛肉切的小块，1个半小时即可！

步骤 8

蒸完取出，开盖，加盐1勺，生抽1勺调味！撒上葱花即可！

步骤 9

好看好吃的虫草花鸽子蛋牛肉汤就搞定了！一点不比外面吃到的差，原汁原味，鲜的不得了，炖出好味道！汤色清透，炖的很是入味，

步骤 10

好喝！

虫草花鸽子蛋牛肉汤的小贴士

1、牛肉可以切小块一些，好炖。 2、没有蒸箱，可以蒸锅，时间略微延长一些，看牛肉的软烂程度。

菜谱创建时间：2020-11-24 22:06:58