柚子皮做菜

作者： 怦蓝心动

柚子全身是宝，柚子肉吃完，柚子皮也可以做菜。

用料

• 柚子皮（沙田柚的皮） 1个
• 小鲜虾 3两
• 盐 少许
• 糖 少许
• 酱油 少许
• 蚝油 少许

柚子皮做菜的做法步骤

步骤 1

沙田柚一个

步骤 2

柚子皮去外面黄色部分。

步骤 3

切小块。

步骤 4

水开放柚子皮煮两分钟，一边煮一边翻拌，让柚子皮熟得均匀。

步骤 5

捞出过冷水。

步骤 6

挤干水。

步骤 7

放冷水泡一晚上。

步骤 8

第二天再挤干水，再泡冷水。

步骤 9

下午去菜市买些小鲜虾。

步骤 10

起锅放油爆香蒜头，下小鲜虾煮，放半碗水煮两分钟，下柚子皮，放盐，酱油，蚝油，糖盖上盖子滚五分钟。

步骤 11

出锅装盘，开饭啦，夹一块吃，柚子皮吸收了虾的鲜味特别好吃。

菜谱创建时间：2020-11-24 19:52:48