巧克力蛋糕卷

作者： 没钱也要吃好的

用料

• #巧克力奶油
• 淡奶油 200克
• 黑巧克力 75克
• 白糖 8克
• #蛋糕胚
• 鸡蛋 大鸡蛋5个(小土鸡蛋6个)
• 食用油 55克
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 5克
• 糖 60克
• 牛奶 60克

巧克力蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

巧克力和淡奶油隔水融化，搅拌均匀，放入冷冻室3小时

步骤 2

可可粉和食用油隔水加热，搅拌均匀

步骤 3

蛋清分离，蛋黄液搅拌均匀，蛋清加入糖打发后和蛋黄液搅拌均匀

步骤 4

放入烤箱170℃，20分钟。烤完后取出冷却25分钟。

步骤 5

拿出巧克力奶油打发。

步骤 6

蛋糕胚抹上巧克力奶油狗卷起来。奶油不要抹太厚，太厚容易破裂。

菜谱创建时间：2020-11-24 16:45:53