新手也会做的猪肚鸡

作者： 阳光果粒橙___

遵义大降温，老公念叨很久的猪肚鸡，安排。

用料

• 猪肚 1个
• 三黄鸡 半只
• 白胡椒粒 25克
• 党参 1根
• 姜 半颗
• 料酒 适量
• 盐 适量

新手也会做的猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚洗干净后加料酒焯水（可以去异味）切小块，鸡肉切大块焯水备用

步骤 2

白胡椒粒拍碎，生姜切三片拿来焯水，剩下的拍碎

步骤 3

锅里加1/3的水，加拍碎的白胡椒粒、加生姜、叫猪肚、加鸡肉、加党参，我用电饭煲炖了2个小时。

步骤 4

一碗暖暖的猪肚鸡出锅了，加适量盐就可以了。三黄鸡肉很嫩，猪肚也咬的动，口感非常脆。

新手也会做的猪肚鸡的小贴士

这个汤好喝，肉也好吃，煮起来也很简单，就是猪肚不好清洗，可以把猪肚剪开来洗，第一遍清水洗干净粘液，第二遍用干面粉搓掉两面残留的粘液，第三遍用盐，生粉，油，混在一起搓，第四遍用小刀刮一下，这样煮出来基本没什么味道了。

菜谱创建时间：2020-11-24 01:51:50