番茄土豆炖牛腩

作者： 叮当妈咪下厨房

个人不太喜欢吃土豆块，如果一定要吃的话那肯定就是这道下饭菜了，土豆一定要炖足半个小时以上，够软够糯配米饭才好吃😋

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 一个
• 洋葱 适量
• 土豆 一个
• 香叶 一片
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 葱姜 适量
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 耗油 一勺

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备食材 牛肉土豆切块 西红柿去皮切块 洋葱切片 葱姜切丝

步骤 2

牛肉焯水去浮沫捞出备用

步骤 3

热油下花椒 葱姜 八角 香叶 桂皮 中小火炒香

步骤 4

加入牛肉 洋葱 两勺料酒翻炒均匀

步骤 5

加入一半的西红柿 少许水

步骤 6

西红柿炒软 加入生抽 老抽 耗油翻炒

步骤 7

加入烧开的热水没过食材3cm左右 大火煮沸 转小火炖一个小时

步骤 8

加入土豆 和另一半西红柿 再炖半个小时 尝一下有无盐味再根据自己口味放盐 最后大火翻炒收汁 盛盘

步骤 9

撒点葱花装饰

番茄土豆炖牛腩的小贴士

有喜欢甜一点味道的，会用冰糖炒糖色也是可以的 ，牛肉一定要加热水炖足，用热水肉不会柴，好吃

菜谱创建时间：2020-11-23 23:01:22