剁椒鱼头

作者： Vivi欧妮

最近上桌有点频繁的剁椒鱼头，简单操作又好吃😋

用料

• 鱼头 1个
• 小葱 适量
• 姜 适量
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 2勺
• 大蒜 1整个
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 剁椒 5勺
• 白糖 半勺

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

准备个鱼头洗干净从中间劈开，用料酒腌制15分钟，再用水冲洗一遍，沥干水份，摸适量盐在鱼头内外两面。将姜片放入盘子上，摆好鱼头，备用。

步骤 2

超市买罐成品剁椒酱备用。锅里倒油，放入剁椒酱适量，放大蒜末，加蚝油、生抽、适量糖， 小火炒香，将炒好的酱铺在鱼头上，上锅蒸。大火15分钟。蒸好后，上面铺好葱花，烧热油淋上。再倒入适量蒸鱼豉油就可以了。

步骤 3

可以买热干面的面条烫好，鱼头吃完后，把面放汤里，拌着吃更开心😃

剁椒鱼头的小贴士

这个菜非常容易操作，可以试试哟！

菜谱创建时间：2020-11-23 21:12:08