超简单(全蛋版)蛋挞

作者： 周周的小厨房儿

烤了六个，一会的功夫就吃完了，老公吃了五个，我吃了一个，看来下次要多烤点了。

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 15克
• 炼乳(无可不加) 3克
• 烤箱 190度25分钟左右

超简单(全蛋版)蛋挞的做法步骤

步骤 1

砂糖加到鸡蛋里面，用打蛋器把砂糖打融化，跟蛋液充分混合 提前预热烤箱，上下管温度190预热5分钟。

步骤 2

融合好的蛋液加入牛奶、炼乳(无可不加)，用打蛋器继续打匀

步骤 3

打匀后的蛋液，用筛网过滤一遍，可以把泡沫过滤出来，蛋液也会更加顺滑。

步骤 4

将蛋液倒入挞皮中，放入烤箱中层，上下管190度25分钟左右，温度我是根据烤箱温度计的温度来调整的。

步骤 5

其实在最后五分钟可以多观察一下上色情况，如果烤的颜色不够的话，可以再加烤个两三分钟，建议后期多观察上色情况，以免烤过。 烤的时候我就在忙别的事，所以部分上色情况也不太理想。 封面图来自百度。

超简单(全蛋版)蛋挞的小贴士

1、炼乳没有的，可以不加，也可以换成等量的白砂糖。

菜谱创建时间：2020-11-23 21:11:19