盐焗鸡

作者： 禅意的豌豆

就喜欢吃各种好吃的，买的太贵，自己做

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 2包
• 盐 5 克
• 黄栀子 10颗
• 花椒 20粒
• 冰水 一盆

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

买一只鸡，不要太老也不要太嫩2-3斤

步骤 2

黄栀子4-5颗弄碎，开水泡或者用水煮开

步骤 3

待黄栀子水冷却后抹上鸡全身

步骤 4

全身抹上盐焗鸡粉一袋，马杀鸡一遍，用保鲜袋装起来，

步骤 5

锅里放5颗弄碎的黄栀子，煮水，开了放头天腌制的鸡

步骤 6

放一包盐焗鸡粉，盐5克，花椒20粒，煮5-6分钟，然后放入先准备好得冰水30秒左右，在下锅煮5分钟，继续冰水30秒，连续三次，最后煮5-10分钟

步骤 7

出锅，我还煮了几个鸡翅

步骤 8

没有用滤镜，打个小米椒蘸碟吃起来棒棒哒

菜谱创建时间：2020-11-23 19:06:12