双色烤麻薯（🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力）

作者： TC_ccc

最近还蛮流行的一款烤麻薯，于是尝试了两种不同口味，软软糯糯轻甜口感。简单易做，搅一搅拌一拌烤一烤，零食小吃就有啦！ 这次用了饴纯零卡糖，0脂0糖0热量，大大降低了吃甜品时摄入的热量，吃起来会比较没负担o

用料

• 【麻薯基底】
• 糯米粉 160克
• 饴纯零卡糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 无盐黄油（或玉米油） 20克
• 【抹茶味】
• 抹茶粉 5克
• 市售蜜豆 20克
• 麻薯基底 一半
• 【巧克力味】
• 可可粉 5克
• 巧克力豆 15克
• 麻薯基底 一半

双色烤麻薯（🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，黄油提前融化，将麻薯基底中的材料倒入一个大碗中。

步骤 2

搅拌均匀至无干粉。

步骤 3

将麻薯基底分成两等份，分别倒入事先准备好的装有抹茶粉和可可粉的碗中。

步骤 4

抹茶：用刮刀轻轻拌匀抹茶粉至无干粉。

步骤 5

抹茶：加入蜜豆拌匀。

步骤 6

巧克力：用刮刀轻轻拌匀可可粉至无干粉。

步骤 7

巧克力：加入巧克力豆拌匀。

步骤 8

两种口味麻薯底完成。

步骤 9

装入裱花袋中待用。

步骤 10

烤箱预热160度，烤盘铺上油纸，裱花袋剪一个直径约1.5cm的开口（太小的话巧克力豆可能会挤不出来～）将两种麻薯底分别挤到烤盘中，适当间隔一些距离，形状随意。160度20分钟即可，可按自家烤箱脾气调整。

步骤 11

出炉！这个温度烤出来的是表脆里软，是我喜欢的口感。

步骤 12

值得一提的是，挤得薄一点的麻薯烤出来，里面是软的实心的，如图。顺便说下巧克力豆还会爆浆！爱了。

步骤 13

挤得厚一点高一点的，烤完的时候会略略鼓起，中间会有空心～所以厚薄看自己喜好了～

步骤 14

来张抹茶蜜豆味的。

双色烤麻薯（🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力）的小贴士

1、此方属于轻甜，可按喜好自行增减。蜜豆是买的，也可自己做。巧克力豆是54.5%，用别的太甜的巧克力豆就建议减糖，不然成品有可能会偏甜。 2、我是觉得用黄油比较香，用玉米油也不是不可以。 3、最好现做现吃，放凉了或隔夜了口感变差。

菜谱创建时间：2020-11-23 18:16:17