肉段烧茄子

作者： 会做菜的小猴

用料

• 茄子 1个
• 猪梅花肉 半斤
• 尖椒 1个
• 料酒 半勺
• 酱油 1勺
• 糖 半勺
• 盐 1勺
• 淀粉 适量
• 蚝油 1勺
• 蒜 3瓣
• 鸡精 1勺

肉段烧茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉切成小块

步骤 2

加入淀粉和少量的水和一点点油和料酒

步骤 3

小火下锅炸，一个一个放锅里可以让淀粉裹得更均匀

步骤 4

分别放入茄子和辣椒下锅炸 茄子炸一到两分钟 辣椒下锅数10个数捞出

步骤 5

调一个料汁，一勺酱油一勺耗油一勺盐一勺鸡精，少许水淀粉 因为炸东西锅里又油所以不用再放油，下入蒜末炒香后下入肉段，茄子，辣椒，放入料汁翻炒均匀出锅

肉段烧茄子的小贴士

给肉裹面粉糊的时候水不能放多否则挂不住肉

菜谱创建时间：2020-11-23 15:37:22