米饭扫光小炒鸡杂

作者： 伏蓉

继酸辣鸡杂之后，酸辣椒有点慌了，那就用青椒来代替它吧，同样好吃的小炒鸡杂出货了

用料

• 蚝油 1勺
• 泡椒 4个
• 大蒜 4瓣
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 5克
• 鸡胗 200克
• 白醋 10滴
• 青椒 4个

米饭扫光小炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡胗切薄片，加生姜料酒焯水，微微变色捞出，加生抽，料酒腌制备用

步骤 2

热锅，热油，加入切碎的泡椒，青椒，大蒜生姜翻炒出香味，倒入青椒翻炒

步骤 3

加入腌制好的鸡胗翻炒

步骤 4

依次加入盐，生抽，老抽，蚝油，白醋等调味料，翻炒出锅

米饭扫光小炒鸡杂的小贴士

我还加入了自己做的豆豉辣椒，使味道更加丰富了！也可以加入点盐，米饭，汤汁全扫光！胖了怪我啰

菜谱创建时间：2020-11-23 12:12:10