砵仔糕：吃到的每一口都是快乐！

作者： No糯糯oN

小时候看非常岳母就特别想吃里面的砵仔糕。 看了别人的教程才发现并不怎么难，于是蠢蠢欲动的心再也掩盖不住了！ 用的粉类是木薯粉和澄粉（小麦淀粉）。比例掌握清楚就可以了，整体来说比较简单。 模具可以用简单的蛋挞模具或者小一点的碗。 真的超好吃！

用料

• 清水一 200克
• 白砂糖 108克
• 澄粉 50克
• 木薯粉 200克
• 清水二 100克
• 食用油 适量
• 干桂花 适量
• 椰蓉 适量
• 芝麻 适量

砵仔糕：吃到的每一口都是快乐！的做法步骤

步骤 1

1. 先煮糖水，清水一加入白砂糖煮至糖完全融化，放在一旁放凉。

步骤 2

2. 澄粉和木薯粉放在一个盆里。

步骤 3

3. 先倒入清水二再倒入放凉了的糖水。

步骤 4

4. 搅拌均匀。

步骤 5

5. 在模具内部刷一层油。

步骤 6

6. 撒上干桂花，椰蓉和芝麻。

步骤 7

7. 倒入面糊。

步骤 8

8. 上火蒸15分钟。

步骤 9

9. 蒸好放凉。

步骤 10

10. 用竹签挑出来就完成了～

砵仔糕：吃到的每一口都是快乐！的小贴士

1. 糖水要放凉再使用； 2. 澄粉和木薯粉的比例为1:4； 3. 期待看到大家的作品～

菜谱创建时间：2020-11-23 11:02:53