不一样的凉拌三丝

作者： 玫瑰女人lily

做菜不需要循规蹈矩，不一样的搭配或许就能激发你的味蕾，突发奇想加了莴笋，味道不错哦，简单好做又方便，赶紧学起来吧😃

用料

• 紫橄榄 三张
• 莴笋 半截
• 黑木耳 一小碗
• 蒜 葱 花椒 小米辣 适量
• 花生油 生抽 耗油 醋 糖 鸡精 自制辣椒油 熟白芝麻 适量

不一样的凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

紫橄榄用少量的盐和糖腌制20分钟，然后冲水洗掉，挤干水分 (所有人凉菜用水冲完之后我都是用凉开水或者纯净水再洗一遍挤干)

步骤 2

莴笋热水下锅灼十秒就捞出冲凉水挤干备用 黑木耳热水灼三分钟同样冲水挤干备用

步骤 3

小碗放入蒜，葱，花椒，小米辣，我用的是自己腌制的小米辣

步骤 4

锅里放油烧热倒入，再依次放入上面的调料，调料多少看菜的数量调整

步骤 5

最后淋上拌匀即可，再洒上炒熟的白芝麻就好了，一到营养丰富的凉拌菜就做好了。大家都来试一下吧。

不一样的凉拌三丝的小贴士

没有放盐是因为放了生抽蚝油，自己可以尝一下味道，如果偏淡的话可以再放入少量盐。

菜谱创建时间：2020-11-23 10:47:46