美极鲜酸辣粉（魔芋）

作者： 秋姥姥-Rachel

特别爱吃酸辣粉，但是粉条碳水含量高，最近一直在用魔芋粉代替粉条。当然不管粉条还是魔芋，酸辣粉的灵魂在于汤的制作，这款添加了美极鲜味汁的酸辣粉好吃的一碗绝对不够哦。

用料

• 红薯粉条或魔芋丝 200克
• 菠菜 50克
• 芽菜末 20克
• 芝麻 适量
• 青葱末蒜末姜末 适量
• 熟花生碎 少许
• 胡椒粉 0.5茶匙
• 辣椒油 10ml
• 香油 0.5茶匙
• 醋 5ml
• 低盐酱油 3ml
• 鸡汤高汤 适量
• 美极鲜味汁 5ml
• 香菜末小米椒 适量

美极鲜酸辣粉（魔芋）的做法步骤

步骤 1

魔芋开水煮过，如果是粉条的话提前用温水泡软。

步骤 2

把芽菜末，姜蒜末，胡椒粉，低盐酱油醋香油辣椒油和美极鲜味汁搅拌均匀，如果口重可适当加盐。

步骤 3

锅烧热加适量油，葱末爆香加入鸡汤煮沸。放入魔芋丝或粉条菠菜再煮一分钟左右

步骤 4

然后倒入调好的调料汁里面，放芝麻花生碎，香葱末或香菜小米椒。

菜谱创建时间：2020-11-23 08:50:27