左宗棠鸡

作者： 瑛子美食

几天不吃肉，就馋的不行

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 姜片 5片
• 料酒 4勺
• 生粉 4勺
• 盐 2勺
• 鸡精 2勺
• 白糖 半勺
• 白醋 半勺
• 葱花 适量
• 干辣椒段 1把

左宗棠鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成块，洗净，加入1勺盐、一勺鸡精、2勺料酒、加一个鸡蛋，再加入四勺生粉

步骤 2

抓拌均匀，腌制半个小时

步骤 3

锅中烧油，油温五成热，下入鸡块，炸至金黄色，捞出控油，不想再继续做的亲们，这步直接炸熟，撒上椒盐粉也特别好吃

步骤 4

炸成这样控油捞出

步骤 5

锅底留油，放入蒜片、姜片、葱段、干辣椒段爆香倒入炸好的鸡肉，2勺料酒翻炒均匀

步骤 6

再加入一勺盐、一勺鸡精、半勺白糖、半勺白醋翻炒均匀，最后撒上一把葱花，翻炒一下，出锅装盘

菜谱创建时间：2020-11-22 23:45:12