柚子皮的合理利用！简单好吃的炒柚子皮（腌柚子皮）早餐的完美搭档！

作者： 末晨

柚子季节到了 柚子皮不要浪费！！

用料

• 柚子皮 1个
• 油 400g
• 蒜末 300g
• 豆豉 450g
• 腌萝卜丁 450g
• 酱油 适量
• 鸡粉 一勺
• 蚝油 两勺
• 白糖 一勺
• 辣椒粉 50g

柚子皮的合理利用！简单好吃的炒柚子皮（腌柚子皮）早餐的完美搭档！的做法步骤

步骤 1

柚子皮切成薄片

步骤 2

倒入开水浸泡一天，第二天换水再浸泡一天。 总共泡两天。

步骤 3

再清洗一遍，挤干水分。放入锅中小火，炒干一下水分。

步骤 4

豆豉，蒜末，腌萝卜准备好

步骤 5

起锅热油（油不要少，柚子皮会吸油的） 先将豆豉和蒜末放入油中小火炸一下。 再倒入腌萝卜丁翻炒。 倒入酱油，鸡粉，蚝油，白糖，辣椒粉继续翻炒。

步骤 6

倒入炒干的柚子皮，翻炒均匀。可以尝一下，咸淡和辣度，可进行适量的添加。

步骤 7

冷了吃更好吃😋

柚子皮的合理利用！简单好吃的炒柚子皮（腌柚子皮）早餐的完美搭档！的小贴士

1、浸泡时间一定要够是为了去除苦涩味道！！！！！ 2、常温保存即可，放冰箱可延长保质期。 3、豆豉我选的是比较软的，如果买的比较硬的可以多油炸下。 4、热的柚子皮会有一点蒜味，冷了香味就出来了～

菜谱创建时间：2020-11-22 22:28:26