极致懒人奶油意面（消耗淡奶油）

作者： 倒影入清漪�

因为没出门又想消耗淡奶油所以用家里仅有的材料“瞎搞” 蒜蓉酱是做好的，参考：……抱歉，居然找不到用的方子了😵回忆过程描述一下： 蒜蓉酱我是自己随意的比例做的，洋葱和蒜可能3：2～2：1，我是先打蒜蓉，蒜蓉取出之后（不用清理干净）打洋葱，锅热后倒油，要没过锅底，蒜蓉多的话油也要多点，油温了下蒜蓉（不是炒，要有点点小火炸的感觉），小火，蒜蓉微黄之后下洋葱蓉（可以加小米椒，爱辣的可以前面就下，量看自己，我就加了一小个），洋葱会有水分，这个时候变成翻炒了，加入调味料，我加了黑胡椒粉（喜欢多加）、椒盐粉（适量，看个人喜欢，可以不加）、料酒、盐（适量，可以少一点，如果淡了还能后面补或者加生抽），因为洋葱会甜我没加糖，没放生抽（加了料酒有一点颜色，也是忘了，成品觉得不影响），翻炒到自己喜欢的程度就可以了。 ⚠️最后的最后，看完下面内容如果不敢用我的方子，可以来先看看我参考的原始奶油培根意面方子：http://www.xiachufang.com/recipe/104248126/ 😄备料足的往这里看哈～

用料

• 淡奶油 100ml（参考）
• 意面 100g（参考）
• 蒜蓉酱 适量（成品，这次大概是两汤匙）
• 黑胡椒粉 一小勺（蒜蓉酱也有黑胡椒）
• 其他配菜 如西兰花、蘑菇、培根、虾仁等

极致懒人奶油意面（消耗淡奶油）的做法步骤

步骤 1

em…没上错图，就是吃生蚝做的蒜蓉酱，主要材料是洋葱、蒜蓉、黑胡椒粉 这次蒜蓉是提前做好的（生蚝吃剩在冰箱速冻的…）

步骤 2

适量水加小勺盐，水开后下意面，中小火煮意面10分钟（包装袋有参考时间，我是按有嚼劲的时间煮，因为之后加入奶油汁里还要煮一会儿） ps：如果到时间奶油汁还没煮好我会提早一点关火泡着。

步骤 3

我用的是不粘锅 少油（直接用的食用油），下①的蒜蓉酱【如果是现炒蒜蓉酱就直接锅里用】加②里煮面的水（两汤勺，不爱太浓奶味的可以多加几勺），加入淡奶油，加入黑胡椒粉（看个人口味添加，没加盐因为蒜蓉酱有咸，看味道自己调整）。 【如果要加其他配菜可以在意面里一起烫熟后加至奶油汁里】

步骤 4

意面到点捞起倒入③的奶油汁里面，小火煮到汁微稠（看个人喜欢的意面软硬程度和汁水程度，都可以调整，） 【注意】如果不确定自己会不会喜欢，可以先捞少量的意面到奶油汁里试试，别浪费了，我奶油加的比较多，比较腻只吃了一小碗，看喜好可以少加点奶油多加几勺水。

极致懒人奶油意面（消耗淡奶油）的小贴士

第一次做请做少量试试奶油汁合不合胃口； 奶油汁的配比是奶油比较多的（你知道的，为了消耗😂），看个人口味可以减少淡奶油，加点水；

菜谱创建时间：2020-11-22 20:16:48