农家腊排骨焖赤水筒筒笋

作者： 黔食有源

今日小雪，要吃点腊肉、干鱼等传统食物，囤积脂肪御寒！ 腊仔排骨啃起真的是好香，瘦而不柴。

用料

• 农家腊仔排 200克
• 赤水筒筒笋 500克（吃不完，好多）
• 菜油 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 6片
• 尖椒 7个
• 花椒粉 适量
• 老抽 1瓶盖
• 冰糖 一点点（调味）
• 陈醋 一点点（调味）

农家腊排骨焖赤水筒筒笋的做法步骤

步骤 1

排骨切小块，放在温水泡半小时。

步骤 2

倒了才想起拍，盐水泡着的，不用泡发！

步骤 3

菜油适量，倒入辣椒、姜片、大蒜爆香！

步骤 4

倒入竹笋，排骨，加入老抽，红油调色，花椒粉，陈醋，冰糖调味。

步骤 5

不用加盐，排骨油盐。加水焖二十分钟。

步骤 6

今天这个菜做得很有水平，哈哈！

菜谱创建时间：2020-11-22 19:56:37