泡椒凤爪

作者： 乐浮萍

自己做点小零嘴，想吃的时候随时可以满足自己。爱吃蒜和香菜都可以加。因为我不吃蒜，所以配方里没有。

用料

• 鸡爪 2斤
• 泡椒 2包
• 花椒 一把
• 白醋 半碗
• 料酒 半碗
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 姜 若干片
• 柠檬 2个
• 鸡精 3勺
• 百香果 5个
• 酱油 半碗
• 辣椒 若干个
• 白糖 若干克

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪减去指甲，切半，冷水下锅，水淹过鸡爪，放入料酒和姜母，去腥味。水开滚2分钟过就可以出锅了。

步骤 2

把捞出来的鸡爪放到水龙头底下，一直冲，放入冰块更好。把鸡爪急速冷却，这样能使口感Q弹。

步骤 3

把鸡爪洗干净，沥干水分，放入大器具内。放入：泡椒，花椒，辣椒，酱油，糖，香叶，八角，醋，柠檬汁，百香果，味精

步骤 4

搅拌均匀，放入冰箱泡上一天就可以开吃了

泡椒凤爪的小贴士

柠檬最好把汁压出来放里面去，柠檬核不要放进去，核会苦。

菜谱创建时间：2020-11-22 19:06:11