狮子头🦁家庭版⚡️简单超赞💥

作者： 米线他爹

爱的人喜欢吃🌹 just do it🐥

用料

• 淀粉 4勺
• 葱姜 若干
• 猪肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 1克
• 小葱 2根
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量勺
• 十三香 1勺
• 耗油 适量
• 藕 一节

狮子头🦁家庭版⚡️简单超赞💥的做法步骤

步骤 1

猪肉🐷，七分瘦三分肥，剁碎

步骤 2

现在开始调肉馅，加入盐、胡椒粉、十三香料酒各5g，然后用筷子顺一个方向使劲搅拌，然后用手摔打肉馅，来回重复至少五遍

步骤 3

然后，加入淀粉5勺，鸡蛋两个，藕碎，姜蒜末，继续朝一个方向搅拌，摔打（时间越长，丸子越劲道）

步骤 4

把肉馅团成团，丸子状（可以盘成团之前，双手再互相摔打摔打）

步骤 5

开始炸丸子啦！锅中放油，油温六七成热开始下丸子，成型后翻动让丸子受热均匀，调至小火继续煎炸

步骤 6

丸子炸至金黄捞出沥油，备用

步骤 7

开始熬制汤汁！ 锅中留底油，放入葱丝、姜片、花椒、干辣椒、八角 炒香然后加入白开水（家里有高汤更好了）足量 开始调味，加入盐、老抽、耗油、胡椒粉

步骤 8

把狮子头下锅，调中小火，盖锅盖15分钟 然后加入鸡精适量，尝尝味道，满意后，出锅

步骤 9

锅中汤汁勾芡，然后浇到狮子头上 撒点葱花🌸 现在就可以尽情品尝美味啦！！

菜谱创建时间：2020-11-22 17:34:58