紫薯千层蛋糕

作者： 小兔子不爱胡萝卜

今天做了一款老少皆宜的甜品，家里的奶油刚好用完了，还没来得及买，突然就想吃千层蛋糕，这个季节吃紫薯刚好合适，蒸熟后带有一点点甜味，可以取代蛋糕中的糖分，土豆和紫薯都会增加饱腹感，所以作为下午小甜品，可以垫肚子，就用土豆和紫薯取代一下奶油。

用料

• 鸡蛋 2个
• 紫薯 2个
• 土豆 3个
• 黄油 10克
• 预拌粉 100克
• 牛奶 200克

紫薯千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

土豆和紫薯洗净，上锅蒸熟

步骤 2

蒸熟后分两个盆，压成泥后备用

步骤 3

蒸熟后分两个盆，压成泥后备用

步骤 4

打蛋盆中打入2个鸡蛋

步骤 5

倒入纯牛奶200克

步骤 6

筛入预拌粉，搅拌均匀至无干粉状态

步骤 7

黄油室温融化或加热一下，倒入面糊中，搅拌均匀。

步骤 8

大致就是这个状态。

步骤 9

平底锅中刷上一层黄油，舀入一大勺面糊，迅速的拿起锅子转一圈，把面糊煎熟。

步骤 10

煎好的皮放入无水盘中

步骤 11

等做好的时候，一层皮一层土豆泥，分颜色隔开，千层蛋糕就做好了。

菜谱创建时间：2020-11-22 13:22:49