冬日暖锅 冬瓜汆丸子

作者： 喆喆滴麻麻

哺乳需要喝各种汤，换着样儿来吧。

用料

• 冬瓜 一块儿
• 香油 1勺
• 葱 4分之一根
• 姜 6片
• 盐 适量
• 料酒 4勺
• 肉馅儿 2两
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 醋 2勺
• 胡椒粉 1小勺
• 香菜 适量

冬日暖锅 冬瓜汆丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅儿中加入葱姜碎末，料酒，老抽，生抽，盐，香油，蚝油腌制半小时以上。

步骤 2

葱姜切丝备用。

步骤 3

冬瓜切块儿备用，块儿大一些，避免煮久会化。

步骤 4

锅中加入底油，放入葱姜丝煸炒，再放入冬瓜煸炒。

步骤 5

加入清水开始煮冬瓜，煮到有些变透明即可。

步骤 6

放入腌制好的肉馅儿，小喆麻麻习惯用勺子制作肉丸儿。待肉丸儿定型后加入胡椒粉，醋继续煮。

步骤 7

冬瓜变透明，丸子熟了以后加入盐调味就可以出锅了。最上撒上一些香菜末就可以开吃啦！

冬日暖锅 冬瓜汆丸子的小贴士

家里没有香菜就没有放，一样吃。😀小喆麻麻做的上面有黄色的油是因为用了菜籽油当底油，如果换成其它油是不会这么黄的。如果喜欢醋多一些，可以吃之前在碗中再加一些醋。

菜谱创建时间：2020-11-22 11:04:50