臊子肉凉拌面，有辣和不辣的

作者： dong宝

四川朋友教的，孩子也特别特别喜欢吃。

用料

• 熟油面 500克
• 豆牙 适量
• 青瓜 1根
• 酒鬼花生 适量
• 生抽，香油，蚝油 适量
• 陈醋，白沙糖 少量
• 青花椒油 适量
• 油辣子 适量
• 香葱，香菜 适量
• 朝天椒 适量
• 五花肉 适量
• 甜面酱 适量

臊子肉凉拌面，有辣和不辣的的做法步骤

步骤 1

五花肉剁成馅

步骤 2

洗洗干净

步骤 3

全部切碎

步骤 4

豆芽清洗干净，过水焯熟，备用

步骤 5

不辣的：先放豆芽，青瓜丝拌均匀，再放生抽，香油，蚝油，醋，糖和油面拌均匀。 辣的：在不辣的基础上，再加青花椒油，油辣子，酒鬼花生，蒜末和辣椒碎一起拌均匀

步骤 6

炒臊子肉：肉末加甜的甜面酱和黄豆酱一起炒，然后加一点点热水煮一下，让酱和肉融合在一起，煮熟即可

步骤 7

哨子肉浇到已拌好的面上面，再撒上香葱和香菜

步骤 8

这个是不辣的，给孩子们吃，没撒香菜

臊子肉凉拌面，有辣和不辣的的小贴士

油面是买的熟的，所以不用煮。如果是生面，煮熟后过凉水再拌上芝麻油。 青瓜丝这次没买，下次加上。擦丝备用即可 关于里的问题，中餐都没有量的，随手的。每个人口味咸淡不同，自己多试几次

菜谱创建时间：2020-11-22 00:57:45