泡菜风味番茄虾

作者： MoMoMoMo酱

番茄 泡菜 加罗氏虾 超配的味道！酱汁捞饭好吃的不行😋

用料

• 番茄（树上熟） 2个
• 泡菜 50-100克
• 罗氏虾 1千克
• 葱 2段
• 指天椒 2个
• 姜 5-8片
• 蒜 4瓣
• 清酒 50-100ml
• 黑白胡椒 适量
• 盐 5克
• 糖 2.5克
• 酱油 适量

泡菜风味番茄虾的做法步骤

步骤 1

罗氏虾处理，头身分离，剪背去虾线 懒人做法就只开背😌

步骤 2

番茄切大粒状，跟泡菜放一起

步骤 3

姜和蒜切片状放一起；葱切段，指天椒斜切圈放一起

步骤 4

放油入锅，有点热的时候放入虾头煮出虾油，然后捞出虾头备用。懒人做法不需要这一步

步骤 5

倒入蒜片+姜片爆香，把虾身/整虾丢进锅里翻炒

步骤 6

虾身两面泛红，可以加入适当的盐、糖、黑白胡椒翻炒一下，然后倒入清酒（月桂冠）煮开，倒其他酒应该也可以

步骤 7

将番茄和泡菜倒入锅中，翻炒一下，盖锅盖等待五分钟

步骤 8

五分钟后翻煮一下，番茄已经融化，已经可以出锅，不够咸可以加点酱油，喜欢酱汁少一些的可以在煮一会，出锅前将葱和指天椒也倒进去，翻一下就完成

菜谱创建时间：2020-11-21 18:30:42