孩子超级喜欢的炖鸡肉

作者： 爱做饭的美洋洋

工作之余，我喜欢研究美食，我对食物要求色香味俱全，最主要的是营养搭配合理。这道菜咸甜适宜，不油腻，配一碗香喷喷的米饭，好吃到不要不要的！！！经常在这里看大家分享的菜谱，这道菜作为我的菜谱首秀，希望大家喜欢它的味道🍗🍗

用料

• 鸡肉 500克
• 土豆 2个
• 海鲜菇 一袋
• 胡萝卜 1根
• 葱 1/4根
• 姜 2片
• 冰糖 数块
• 花椒 10粒
• 麻椒 5粒
• 八角 1个
• 生抽酱油 2勺
• 老抽酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

孩子超级喜欢的炖鸡肉的做法步骤

步骤 1

将土豆切块，放入冷水中浸泡备用

步骤 2

胡萝卜切块备用（忽略丝状那是另一个菜里的）

步骤 3

鸡块洗净焯水备用

步骤 4

准备好调料

步骤 5

海鲜菇洗净泡水备用

步骤 6

烧热炒勺放适量油，油7层热后放入调料超出香味

步骤 7

放入鸡块翻炒

步骤 8

放入料酒

步骤 9

放入生抽

步骤 10

放入老抽

步骤 11

将鸡块翻炒均匀

步骤 12

加入刚好没过鸡块的水，炖20分钟

步骤 13

加入土豆，胡萝卜，海鲜菇再小火炖20分钟

步骤 14

收汁后就可以出盘了

孩子超级喜欢的炖鸡肉的小贴士

1.翻炒鸡块的时候动作要快，防止鸡块粘到锅底变糊。 2.如果喜欢吃辣，在最开始放入花椒等调料的时候可以一并放入小米辣翻炒。 3.如果汤多了，最后炖的时候可以开大火，收汤。

菜谱创建时间：2020-11-21 18:21:20