健脾养胃~松软枣泥馒头

作者： 初cherish

红枣小米粥具有健脾益胃、补气养血、养血安神等多种功效，同时红枣小米粥的营养价值丰富，含有人体所需的多种维生素和微量元素。 一次性多做些可以放冰箱冷冻,早上起来蒸几分钟就可以,对宝宝来说超级健康可口

用料

• 红枣 40克
• 小米 25克
• 黑糖/红糖 60克
• 清水 310克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3.5克

健脾养胃~松软枣泥馒头的做法步骤

步骤 1

先将40克红枣,25克小米,60克黑糖放锅里

步骤 2

加入310~320克清水

步骤 3

煮开后小火煮10分钟,不用盖锅盖

步骤 4

10分钟后关火

步骤 5

盖上锅盖焖20分钟

步骤 6

20分钟后状态,全部倒入料理机打成泥

步骤 7

小米红枣泥状态大约320克

步骤 8

倒入300克中筋面粉+3.5克酵母

步骤 9

揉成团后加入2小勺玉米油

步骤 10

橱师机揉面10分钟后

步骤 11

盖上盖子发酵1个小时,天冷需90分钟,看状态

步骤 12

少许面粉

步骤 13

擀平排气

步骤 14

对折

步骤 15

再擀平

步骤 16

对折

步骤 17

最后一次擀平

步骤 18

卷起来

步骤 19

广东刀切馒头

步骤 20

放锅里盖上盖子2次发酵

步骤 21

发酵20分钟后状态

步骤 22

水开后小火蒸3分钟关火,等5分钟后才能打开锅盖

菜谱创建时间：2020-11-21 14:38:28