砂锅板栗鸡

作者： 熙妈妈味蕾

用料

• 板栗 适量
• 鸡 半只（想吃多可以多弄）
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 姜 5片
• 糖 适量
• 葱 2根
• 辣椒 1个
• 蚝油 适量
• 香菇 适量
• 冰糖 适量

砂锅板栗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净加入葱段，姜片，料酒一起焯一下水，去腥味

步骤 2

焯过水的鸡肉加入料酒，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制20分钟

步骤 3

板栗过下油备用

步骤 4

香菇提前浸泡，先洗净，然后浸泡的水留起来，也是跟板栗一样，过下油后捞起来备用

步骤 5

葱，姜，辣椒，冰糖一起爆炒一下，然后下腌制好的鸡肉一起炒一下，炒一会后转砂锅

步骤 6

转入砂锅后加入香菇，板栗，之前泡香菇的水，还有一点清水，先用大火煮开后用小火焖炖，等到看汁剩下差不多，下泡面，下生粉水勾芡后大火收汁完成

步骤 7

最后撒上香菜即可

菜谱创建时间：2020-11-21 12:56:45