餐汤丸子

作者： 漾米米

简单回忆儿时味道。

用料

• 猪肉 250克
• 龙利鱼柳 250克
• 生粉 3小勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 胡椒粉 少许
• 料酒 2勺
• 香料水 100克
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺

餐汤丸子的做法步骤

步骤 1

1、花椒一小撮、桂皮半块、八角2粒、香叶2片 、姜6大片、大葱白3段放入碗中，加入100个开水浸泡至冷却，过滤待用。

步骤 2

2、猪肉和鱼柳切块绞馅。

步骤 3

3、将猪肉和鱼肉馅及所有佐料和过滤后的香料水放入面包机，运行2次搅拌程序共30分钟。

步骤 4

4、锅里水烧至温热转小火，用小勺舀肉馅滚圆下入锅中，所有肉馅下完后，开大火煮开转中火3-4分钟即可。

步骤 5

5、捞起摊凉分袋冷冻保存，食用时从冰箱取出，可煮汤，可烩菜，也可炒菜食用。

菜谱创建时间：2020-11-21 10:07:08