😋超好吃的〖豆腐皮包子〗，家里孩子抢着吃~

作者： 吃什么研究室

室长的创意菜又开始啦！👏 今天的这道豆腐皮包子刚出锅，就被家里的孩子抢光光，室长自己都没吃到！🤣 相比传统包子，没那么油腻；包了很多食材，营养也很丰富~😍 一口下去有鲜虾和菌菇的鲜美，也有莲藕的香脆，再加上猪肉的香嫩，写着写着就饿了！😅 室长再去做一盘，大家也一起学起来哦！💪💪💪 今晚吃什么？这里有答案。 关注室长，一起解锁🔒更多美食~

用料

• 猪肉末 200克
• 虾仁 150克
• 藕 80克
• 油豆皮 80克
• 香菇 3朵（25g）
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 白胡椒 1撮
• 香油 1大勺
• 姜 1大块
• 葱 2根

😋超好吃的〖豆腐皮包子〗，家里孩子抢着吃~的做法步骤

步骤 1

处理食材：藕去皮切丝，再切丁。泡发的干香菇去蒂头，先切片再切丝，然后切丁 小葱切葱花，姜切丁。

步骤 2

腌制馅料：在肉馅中加入盐、生抽、料酒、白胡椒、香油、玉米淀粉，拌匀，分2-3次加入少量的水（共约50ml），搅拌至肉馅上浆，冷藏入味儿。

步骤 3

做包子：豆腐皮剪成正方片，剩余的四边剪下做绳子。   将正方形豆腐皮放入清水中泡几分钟，捞出后用厨房纸吸干多余水分。 取一张豆腐皮，放入肉馅，将四个角轻轻捏起，用豆腐皮绳扎起来，剪掉豆腐皮绳的多余部分，再稍微修剪一下豆腐皮，一个包子就做好啦~   蒸包子：水开后蒸10~12分钟即可！  

菜谱创建时间：2020-11-20 18:14:11