6寸巴斯克蛋糕（无淡奶油）

作者： 青禾林木

突然想吃芝士蛋糕了，但是家里没有淡奶油！！于是自己琢磨着，用牛奶替换！烤出来的感觉更像是纯奶酪蛋糕的味道

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50克
• 糖 60克
• 玉米淀粉 20克
• 奶油奶酪 250克

6寸巴斯克蛋糕（无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化，用手动打蛋器打几圈，加入60克的白糖（这边可以尝一下甜度，奶油奶酪是可以直接吃的）打至发白。加入一个鸡蛋，搅拌均匀再加入第二个鸡蛋，搅拌均匀后加入牛奶，然后筛入玉米淀粉混合均匀。

步骤 2

烤箱220℃预热5分钟，然后把蛋糕放进去烤，220℃ 上下火20分钟（最后几分钟的时候在旁边看着上色，如果喜欢焦一点的，可以再多烤几分钟） 我用的8寸模具，所以才这么薄，如果用6寸的，自己调整一下时间～

步骤 3

这就是最后的成品啦！

6寸巴斯克蛋糕（无淡奶油）的小贴士

鸡蛋不能放太多，不然口感会类似蒸的鸡蛋羹那样，会缺少奶酪感。 如果家里没有牛奶或者淀粉可以看下面的！ （1） 50g牛奶可以换成椰汁～ （2） 20克玉米淀粉可以换成6克面粉（注意面粉不要放太多，不然烤出来不软） ##建议室温冷却以后，放入冰箱冷藏几个小时再吃，比较好吃！

菜谱创建时间：2020-11-20 15:55:50