酸菜白肉砂锅

作者： 瑶晓瑶就是祺小书

用料

• 酸菜 200克
• 猪五花肉 500克
• 土豆粉条 1小把
• 姜 3片
• 大葱 1/3根
• 花椒粒 10粒
• 八角 1个
• 桂皮 一小块（指甲盖大小即可）
• 香叶 1片片
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 小葱 2根
• 蘸料 一小碗
• 清水 大半锅

酸菜白肉砂锅的做法步骤

步骤 1

①五花肉切片 ②酸菜切小片 ③大葱切二指头宽的段 ④姜切片 ⑤小葱切沫

步骤 2

砂锅中接清水烧开，水开后放入姜、花椒粒、大葱段、八角、桂皮、香叶，煮一分钟。

步骤 3

然后放入切好的五花肉片，再倒入料酒、盐和生抽，将肉煮熟，撇去浮沫。

步骤 4

放切好的酸菜和土豆粉，煮熟后，放入切好的小葱沫，即可享用。

步骤 5

蘸料：蒜泥、小葱沫、盐、糖、蚝油、油辣椒、味极鲜、开水少量、醋。

菜谱创建时间：2020-11-20 11:17:47