苹果派

作者： 美味简法

用料

• 苹果 1个
• 幼砂糖 10克
• 黄油 15克
• 手抓饼 一片
• 白芝麻 5克
• 蛋黄 一个
• 淀粉水 （玉米淀粉5克+清水10克）

苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果去皮切小块备用，多功能锅高档开启，放入黄油至融化。

步骤 2

放入苹果丁翻炒至水分减少后，加入幼砂糖继续翻炒。

步骤 3

苹果丁炒软后加入淀粉水，转中档炒制微稠状态即可。

步骤 4

取出解冻好的手抓饼饼皮，平均分成四份用叉子在饼皮上叉小孔，防止烤制过程中过度膨胀影响成品最后卖相。

步骤 5

做好的苹果馅料放在中央左右对折包起来，在边缘用叉子压紧，表面用刀片划三刀不要太深。

步骤 6

在表面刷一层蛋黄液，表面撒芝麻。

步骤 7

烤箱上下火190度预热10分钟，中层烤制20-25分钟。

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2020-11-20 09:39:06