海蛎紫菜煲

作者： 厦门幽谷鱼

头水紫菜嫩呀，正值当季。 小孩补锌，老人大孩补钙。 味道鲜美，可口下饭。 这也是消耗紫菜的最佳菜品。

用料

• 【主料】
• 紫菜 三片
• 牡蛎 500克
• 地瓜粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 【调料】
• 盐 少许
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 小勺
• 酱油 少量
• 【配料】（可选）
• 干贝 适量
• 虾米 适量
• 胡萝卜 小段
• 红辣椒 不吃辣的忽略

海蛎紫菜煲的做法步骤

步骤 1

准备食材。 海蛎洗净沥干。

步骤 2

洋葱头、姜丝、蒜片爆香。

步骤 3

海蛎放点地瓜粉、胡椒粉、盐抓匀。

步骤 4

胡萝卜丝和虾米过油。

步骤 5

锅内加入小半碗水烧开，免洗紫菜直接撕开下锅。

步骤 6

放入配料干贝，倒入海蛎。

步骤 7

翻拌一下，加入调料，撒点香油，大火烧开一下，再盖锅焖5～10分钟。

步骤 8

出锅撒葱花或香菜，多放点白胡椒粉， 最好再来点闽南惯用的油葱头， 那是真叫香呀，分分钟秒杀你的味蕾！

步骤 9

上菜。

菜谱创建时间：2020-11-19 23:50:29