小黄人奶黄包

作者： small-smile

用料

• 中筋面粉 300克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 水 40克
• 南瓜泥（蒸熟） 150克

小黄人奶黄包的做法步骤

步骤 1

先把上述材料混合搅匀后揉成光滑面团，静置1小时左右发大

步骤 2

另准备两个碗，所需材料：60克中筋粉+30克水+1克酵母，混合搅成絮状，分30克面絮到一个碗中（白色），另一个碗加入1克竹炭粉或芝麻粉（适量），均揉成光滑面团，静置1小时左右发大

步骤 3

三个面团发酵好后，黄色面团揉成长条分成12份，将面团擀成圆片包入准备好的奶黄馅，捏紧收口，收口朝下，依次做成12个小圆面团（如图），接着把黑色面团擀成薄片，切成12长条（如图）

步骤 4

再依次用清水粘在黄色小面团的中间

步骤 5

再把黑色面团擀成大薄片，用瓶盖或裱花嘴盖出小圆片，用水粘在黑色长条上

步骤 6

粘成这样（如图）

步骤 7

再把白色面团擀成大薄片，也可用瓶盖或裱花嘴盖成小圆片，（注意：白色这个圆片要比黑色的稍微小一点），把白色小圆片用水粘在黑色小圆片上（如图）

步骤 8

再用黑色面团搓成细细的长条做成小眼珠，用水粘白色小圆片上（如图）

步骤 9

再搓细黑色长条做成嘴巴（如图）

步骤 10

再用黑色面团做成头发，用水粘上（如图）

步骤 11

最终造型，放蒸架上盖好，静置15到20分钟，冷水上锅，大火烧开后转中火15分钟，关火，闷5分钟左右再开盖

步骤 12

好吃的小黄人奶黄包出炉～

菜谱创建时间：2020-11-19 23:30:50