超简单水果馒头

作者： 杨杨家常菜普

女儿大了现在老是嚷嚷要吃零食，于是乎想着法子给她整点感兴趣的，减少零食摄入。不太擅长面食，馒头这是第一次做，这个我看了挺多个方子，最后融合了一下，然后一次就成功，总体来说还是很简单的，在家有事没事都可以做起来

用料

• 普通面粉 300克
• 菠菜汁 50克
• 火龙果 50克
• 白砂糖 20克
• 小苏打 5克
• 牛奶/温水 50克
• 低香食用油 适量

超简单水果馒头的做法步骤

步骤 1

准备两颗菠菜，小半个火龙果，菠菜焯水时加小苏打这样菠菜就不会变色，焯熟后加点水放辅食机打成菠菜汁，火龙果也打成汁备用

步骤 2

接下来我们就开始揉面，不想揉面的我就借助机器了。首先倒100克面粉，50克菠菜汁加入适量白砂糖和一克酵母粉搅拌溶解倒入面粉中，再加几滴低香食用油（玉米葵花籽油都行），用筷子搅成如图散状，揉面十分钟就好了。火龙果汁和白色面团也是同样操作。（揉面湿度水多了加点面粉，粉多了加点水）

步骤 3

半个小时三团面都揉好了，面团要揉到光滑不粘手，使劲折腾就好

步骤 4

接下来就可以开始创作了，辅助工具一把小水果刀和一根牙签，外加几粒芝麻，随便捏了几个，还是蛮费时的，可以叫娃一起参与，挺好玩

步骤 5

上锅蒸的过程忘记拍了，这里强调一下，做好后，锅里放水，烧热到50度左右，用手感觉烫就可以，然后放入馒头，盖好锅盖发酵40分钟，发至1.5-2倍大就可以开火蒸了，大火蒸8分钟，关火闷3分钟就可以了。

步骤 6

火龙果蒸后会变色，菠菜颜色还挺好，馒头很松软，也挺好吃，我女儿一连吃好多个。

超简单水果馒头的小贴士

1、我觉得最难的是揉面，老手不会被难到，新手就建议你入手一个揉面机，真的很解放双手。 2、颜色可以多彩一点，用南瓜紫薯那些都挺好，南瓜也不会变色。 3、一次可以多做点，放冰箱冷冻，想吃就蒸几个。

菜谱创建时间：2020-11-19 22:18:16