砂锅牛肉番茄米线❤️（一款简单营养的做法）

作者： 阳春白雪小食光

临近感恩节，感谢父母的养育之恩，养育之恩大于天，再多的语言也无法表达我对爸妈的爱，唯有多尽孝道，给父母煮一桌可口的饭菜，唠唠家常，饭后一起散步✅✅✅✅✅，《常回家看看》比什么都强 寒冷的冬季，晚饭给爸妈煮一锅热气腾腾的牛肉茄汁米线，暖胃，营养❤️❤️❤️

用料

• 牛肉 200克
• 料酒（焯水） 2勺
• 葱姜（焯水） 3片
• 西红柿 2个
• 青菜 5颗
• 米线 适量
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 2克
• 葱姜（煮肉） 3片
• 鸡汁或鸡粉 1勺

砂锅牛肉番茄米线❤️（一款简单营养的做法）的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，提前泡2个小时，期间换2-3次水，泡出血水去腥第一步

步骤 2

干米线提前3个小时泡软

步骤 3

牛肉凉水下锅，放葱姜料酒，水开后煮2分钟去除杂质

步骤 4

上海青清洗干净，开水中放盐，焯水备用

步骤 5

西红柿两个，划十字花刀，焯水20秒去皮，切碎备用

步骤 6

砂锅中加水，放焯水的牛肉，葱姜

步骤 7

水开后小火煮40-50分钟，出锅前几分钟放盐调味

步骤 8

另起砂锅中放少许油，放番茄翻炒

步骤 9

炒至番茄变软，用铲子把番茄块压碎

步骤 10

加煮好的牛肉，肉汤

步骤 11

放米线煮8-10分钟，出锅前加生抽，白胡椒粉，鸡汁调味

步骤 12

放上青菜，米线爽口，汤不油腻，能喝出牛肉淡淡的香，番茄的微酸，加了白胡椒粉，暖胃下饭

步骤 13

天气变冷，砂锅美食少不了，近期会多多分享

砂锅牛肉番茄米线❤️（一款简单营养的做法）的小贴士

1.牛肉切薄一点，比较好煮，吃的时候容易咀嚼，不塞牙 2.米线用的是干米线，需要提前3个小时以上来泡，只有泡软泡透才好煮，节约时间请大家根据情况提前安排 3.牛肉采用的是清煮的方法，比较简单，没有添加过多的调料大料等，不喜欢可以自行更改

菜谱创建时间：2020-11-19 21:43:31