麻辣鱼和鱼骨豆腐汤

作者： 茕白白

对象很喜欢吃鱼🐠 所以今天给对象做鱼七七叭✧٩(ˊωˋ*)و✧ 今天去市场本来只想买一条两斤重的鱼 老板给我抓了一条鱼，我看着觉得好大 然后老板说只有一斤多，我就说就要这个 结果他敲晕一称，三斤！( •̥́ ˍ •̀ू ) 所以就准备做两种鱼给对象吃啦Σ(|||▽||| )

用料

• 草鱼 1条
• 姜 5片
• 豆腐 1块
• 盐 适量
• 大葱 1根
• 小葱 2根
• 香菜 1根
• 辣椒 7个
• 蒜 1头
• 买的鱼佐料 1包
• 金针菇 半把
• 小芹菜 1根

麻辣鱼和鱼骨豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼片放两片姜，三段大葱，鱼佐料里面的腌鱼料腌制十五分钟૧(●´৺`●)૭ 腌制过程中可以来准备配菜和佐料啦 (´∀｀)♡

步骤 2

准备好蒜片，一片姜，六段大葱 我的配菜是半把金针菇，配菜放什么都可以的(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 3

将辣椒，芹菜，香菜都切好(｡ˇε ˇ｡）

步骤 4

这是我买的鱼佐料里面的佐料包～(^з^)-☆

步骤 5

将鱼佐料，大葱，姜片，蒜片放入锅中炒香٩( 'ω' )و

步骤 6

加入清水（热水冷水都🉑，只是冷水要多煮会(*´罒`*)） 然后下入配菜，煮熟捞出\^O^/ 加入鱼片，煮到鱼肉全部变白就可以了，不能煮太久，不然会变老（x_x；） 然后盛出鱼肉

步骤 7

将辣椒段放在鱼肉上，淋上热油，撒上香菜即🉑♡＾▽＾♡ 但是我因为时间关系没有淋油，淋油比较香哈哈(´∀｀)♡

步骤 8

鱼汤做法： 将鱼肉里面的鱼骨鱼头挑出洗净弄干（可以晾干也可以用厨房纸擦干） 锅中放适量油，加入鱼骨剪一分钟 放入大葱段和姜片 倒入开水（一定要是开水，不然汤没有那么白(๑•́ωก̀๑)） 加入豆腐ヾ(@^▽^@)ノ　 开始咕嘟咕嘟(/ω＼)

步骤 9

鱼汤半小时就熬好啦～(^з^)-♡ 放适量盐，撒上葱花(๑•̀ㅂ•́)و✧ 打包，给对象٩(๑^o^๑)۶

步骤 10

我也吃饭啦(*^▽^)/★*☆（水果是对象给我弄的哈哈(ಡωಡ)hiahiahia）

麻辣鱼和鱼骨豆腐汤的小贴士

鱼肉不能煮太久喔，不然口感不好 鱼最好买现杀的，这样肉质好 对象觉得肉质很不错哈哈ヾ(･ε･｀*) 买的鱼佐料已经有盐了所以不需要加盐了 如果煮的配菜比较多，可以加适量盐 腌制的时候可以加料酒，至于我为什么不加 （因为我没有(〜￣▽￣)〜）

菜谱创建时间：2020-11-19 19:24:20