迷你枣糕

作者： 三好999

秋冬季是各种枣上市的时节，每年都会做一些和枣有关的食物来品尝，今天做的这款迷你枣糕，不需要太复杂的步骤，会搅拌就可以做到，味道也很不错👍，喜欢吃这种小蛋糕的不妨试一试，一定会给你惊喜哦！

用料

• 鸡蛋 4个小鸡蛋大约180克
• 中筋面粉 160克
• 泡打粉 4克
• 砂糖 85克
• 盐 1.5克
• 枣泥 120克
• 水 40克
• 玉米油 80克
• 熟枣 50克
• 芝麻 适量

迷你枣糕的做法步骤

步骤 1

1:枣泥加水泡着

步骤 2

2:鸡蛋加盐，糖一起搅打，打到砂糖融化，

步骤 3

3:加入枣泥水，打到枣泥散开，

步骤 4

4:中粉，泡打粉过筛，继续搅拌均匀，无干粉就可以

步骤 5

5:加入熟枣搅拌均匀（熟枣是去核后放开水中煮3-5分钟，切碎即可）

步骤 6

6:分三次加入玉米油，每一次加入前都有搅拌均匀，

步骤 7

7:装入裱花袋，挤到烤盘的纸托上。

步骤 8

8:烤箱提前预热，撒上芝麻，175度22分钟。

步骤 9

烤完倒出模具，凉了装袋子里就可以，第二天回油后口感更佳。

迷你枣糕的小贴士

1:此方可以烤学厨20连模具两盘，没有模具可以用纸杯烤，烤箱时间要调整 2:枣泥是自己炒的，也可以买市售的 3:表面撒的芝麻可以自由选择，腰果，核桃，杏仁碎都可以

菜谱创建时间：2020-11-19 16:19:43